Desserts (un peu) light
Si vous êtes un bec sucré comme moi, difficile d’envisager la vie sans douceurs! Voici une petite recette sympa au yaourt (que je fais souvent à la belle saison en variant les baies) et un riz au lait façon exotique que j’emporte avec moi dans des petits pots comme en-cas.
un parfait yaourt baies pistaches
Je commence par tapisser le fond avec des pistaches concassées (de Sicile, ce sont les meilleures!). J’ajoute un tout petit peu de miel et une petite cuillère à café d’eau de fleur d’oranger.
Ensuite je mixe un yaourt nature avec une poignée de fraises, framboises, etc. Je verse environ la moitié sur le fonds de pistaches concassées, puis j’ajoute une couche de pistaches concassées, un peu de miel et d’eau de fleur d’oranger et je termine par une couche de mélange yaourt-fruits.
Un riz au lait avec une touche indienne
faire cuire environ 50g de riz rond dans 50 cl de lait d’amande pendant 30 minutes environ, avec quelques graines de cardamome et un demi-bâton de cannelle. Quand le riz au lait prêt, ajouter des amandes mondées en bâtonnets et des pistaches. Si le lait d’amande n’est pas sucré, ajouter un peu de miel.